साहीत्य-१/२ वाटी ओट्स,१/२ वाटी कणीक,आलं ,मिरची, लसूण पेस्ट,कोबी,गाजर,कांदा,ढोबळी मिरची कांद्याची पात
कृती- वरील सर्व भाज्या अगदी बारीक चिरुन घ्याव्यात.त्यात आलं,लसूण,मिरची ची पेस्ट घालावी,त्यात दोन्दी पीठ घालावीत व चवीप्रते मीठ घालून चांगले मळून त्याचे चपटे गोल करून घ्यावेत. नॉनस्टिक तव्यावर ते काही न घालता उलटे पालटे करावेत.व पुदीना आणि कोथिंबीरीच्या चटणीबरोबर खावेत.
Monday, November 28, 2011
Friday, November 25, 2011
व्हेज बिर्याणी
साहीत्य-बिर्याणीचा तांदूळ,मटार,फ्लॉवर,गाजर, श्रावणघेवडा,ढोबळी मिरची,बटाटा,कांदा,कोथिंबीर,पुदीना,मिरची,आलं,लसूण,गरम मसाला,तूप,मीठ,लवंगा,हीरवी वेलची,काजू.
कृती- प्रथम तांदूळ धूवून घेऊन तो तुपावर चार,पाच लवंदा व दोन तीन हीरवी वेलची घालून मोकळा शिजवून घ्यावा. तो पसरुन परातीत वेगळा गार करायला ठेवावा.पातेल्यात तूप घेऊन त्यात वरील सव भाज्या( कांदा सोडून ) बारीक चिरुन परताव्यात. पातेल्यावर झाकण थेवावे.भाज्या शिजत आल्यावर त्यात गरम मसाला,हीरवे वाटण( कोथिंबीर+मिरची+पुदीना+आलं+लसूण),मीठ घालून चांगले परतावे.दोन चमचे तूप सोडावे.नंतर हा गार झालेला मोकळा भात त्यात घालून एकत्र हलवावे.त्यावर कांदा (बारीक उभा चिरुन तेलावर तांबूस रंगावर परतलेला)पसरावा.व तूपावर परतून घेतलेले काजू घालावेत.
Subscribe to:
Posts (Atom)