कारल्याची भाजी -

मीठ लावून भाजी चाळणीवर / steamer वर वाफलणे. 

भाजी सकाळी हवी असेल तर रात्री वाफवून फ्रिजमधे ठेवली तरी चालतील. 

(गार झाल्यावर सारण भरले की कारली तुटत पण नाही.) 

भरायचे सारण - 

किसलेलं सुकं खोबरं, दाण्याचा कूट, मीठ, हळद, तिखट, गोडा मसाला, 

लसूण पेस्ट, धने पावडर, चवीप्रमाणे/आवडीनुसार गूळ, 

लिंबू रसाचे 3-४ थेंब, थोडी बारीक चिरलेली कोथिंबीर.

शक्यतो छोटी कारली वापरायची, म्हणजे ज्याचे फक्त दोन भाग होतील. 

त्यामुळे एक बाजू बंद मिळते व सारण आत पक्कं बसतं. निघत नाही.

सगळं एकत्रित कालवून घेणे. 

कारल्यामधे भरणे. 

भरलेली कारली फोडणीला टाकणे. चिंचेचा कोळ/साॅस घालणे. 

परतून थोडावेळ वाफवणे. 

सुंदर भाजी तयार.